Изменение версии PHP для хостинга с панелью IHC выполняется в панели управления заказа, во вкладке "Администрирование", раздел "Настройки PHP" 
Необходимо выбрать нужную версию PHP и сохранить изменения.
Изменение версии PHP для хостинга с панелью Cpanel и ISP происходит по инструкции.
